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绿色食品生产技术专业介绍

时间:2022-01-25  作者:生物工程系  点击:

随着生活水平提高,食品安全对人体健康的影响越来越受到重视,安全、优质、营养的绿色食品倍受广大消费者青睐。未来,绿色食品生产、开发市场潜力巨大。本专业立足绿色食品生产,服务国家食品安全战略,推动绿色生产、引领绿色消费、助力绿色食品产业链高质量发展,人才需求量大,就业面宽,发展前景广阔。

专业代码  410115

专业名称  绿色食品生产技术(绿色食品生产与检验)

基本修业年限  三年

职业面向

面向农作物生产人员等职业,绿色食品生产与技术服务、农产品质量检测、绿色食品认证、农产品营销等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和农业化学、植物生长环境、植物保护、绿色食品标准等知识,具备绿色食品标准化生产、有害生物绿色防控、农产品质量检测、农产品质量认证、农产品营销等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事绿色食品生产与技术服务、农产品质量检测与认证、绿色农产品营销等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

具有根据绿色食品生产技术标准及规程,开展粮油、果蔬、食用菌及其他农产品标准化生产与技术服务的能力;

具有主要农作物常见有害生物诊断鉴定、预测预报和绿色防控的能力;

具有建立农产品质量安全管理体系及认证的能力;

具有农产品样品采集与制备,对主要营养指标、理化指标、安全指标、卫生指标等进行检验检测、分析评价的能力;

具有应用现代营销理念开展绿色食品销售的能力,确保优质优价;

具有农业物联网技术应用、农业大数据采集分析和应用的能力;

具有对新知识、新技术的学习和应用能力;

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程:植物与植物生理、农业化学、植物生长环境、农业微生物、植物保护、仪器分析、绿色食品标准与法规。

专业核心课程:粮油作物标准化生产技术、蔬菜标准化生产技术、果树标准化生产技术、食用菌标准化生产技术、有害生物绿色防控技术、农产品质量管理与认证、农产品生产环境检测、农产品安全与质量检测。

实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行绿色食品标准化生产、有害生物绿色防控、农产品生产环境检测、农产品安全检验等实训。在绿色食品生产企业、农业园区、大中型家庭农场、绿色食品认证中心等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书:家庭农场粮食生产经营、食品检验管理、农产品电商运营

接续专业举例

接续高职本科专业举例:现代种业技术、作物生产与品质改良、设施园艺

接续普通本科专业举例:农学、园艺、食品质量与安全

专业办学条件

本专业拥有一支结构合理、师德高尚、教育观念新、改革意识强、具有较高教学水平和较强实践能力的专兼职教师队伍。现有专兼职教师15人,其中教授2人,副教授7人,硕士6人,企业技术骨干3人,专业教师中“双师型”教师比例达到85%以上。建有院级《农产品质量安全检验技术》精品在线课程,网络教学课程资源10余门。建有省级“刺梨产业可持续发展协同创新中心”、农产品质量安全检测中心,园艺综合、植物组织培养、农产品加工、茶叶加工、茶叶审评、农业微生物实训室,建有刺梨园、猕猴桃园、茶园、蔬菜园等校内生产性实训基地,集“产、学、研、训、创”于一体,能满足专业实践教学、技能训练、职业资格证书考评、创新创业活动、技能大赛、社会培训等。与贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州初好农业科技开发有限公司、盘州市贵仁农业科技开发有限公司、六盘水市农业投资开发有限公司、贵州省康群缘生物科技有限公司、六盘水和顺兴农业科技开发有限公司等十余家优质企业深度合作,共建校外实训基地,为学生搭建丰富的专业实践和毕业岗位实习平台。

专业特色

依托我院省级“刺梨产业可持续发展协同创新中心”等平台,主动作为,融入地方产业,深化政校行企合作,多元协同育人。加强校内外实训基地建设,强化岗位认知实习、专业教学和单向技能训练、顶岗实习和综合技能训练,培养学生职业素养和就业能力,为行业企业输送优秀专业人才。

农产品质量安全检测技能大赛比赛现场

《农产品质量安全检验技术》课程实训课

2021年农产品质量安全检测技能大赛比赛现场

2021年特色农产品开发创意技能大赛

贵州初好农业科技开发有限公司企业师傅与实习生合影

20级高3绿色食品班级杨雨丽参加“创客中国”比赛现场

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